来自微博用户知日ZHIJAPAN的评论2016-10-10 10:16:13

适合男士的清爽甜点「咖啡冻」简易制法 | 咖啡冻，起源于1963年，一个叫「帝王咖啡轻井泽店」的喫茶店，店主希望制作「可以吃的咖啡」。咖啡苦味混合若隐若现的甜，可配奶浆和牛奶。在家自制，无需技巧，做法视频：冰镇咖啡冻丨与狗狗料理Cooking with Dog《知日·我们在喫茶店见吧》特集，入手直达：网页链接

来自微博用户知日ZHIJAPAN的评论2016-10-10 10:16:13

东京吉祥寺喫茶店カヤシマ，《孤独的美食家》中，五郎曾在这里大吃那不勒斯意大利面。 虽名为「那不勒斯意大利面」，但这道菜却完全是「日本血统」。50年代在日本人气大增，地位屹立不倒。标配番茄酱。影像链接：网页链接 入手《知日·我们在喫茶店见吧》特集：网页链接

来自微博用户知日ZHIJAPAN的评论2016-10-10 10:16:13

2014年4月1日，古屋达也在东京惠比寿创立Coffee Tram，继承了刚刚关闭的「大坊咖啡」的制法与味道。大坊的老客为品尝怀念的味道来到这里。将深煎咖啡豆细致冲泡，做上一杯要花不少时间。一杯咖啡的分量不多，但味道浓郁，恰到好处。入手《知日·我们在喫茶店见吧》特集：@博库网 知日(特集我们在喫茶...

来自微博用户知日ZHIJAPAN的评论2016-10-10 10:16:13

「只提供咖啡的喫茶店」东京银座的Cafe De L‘ambre，创立于1948年，店主关口一郎今年已经101岁了，他对咖啡有很深的研究，店里也只提供咖啡，没有甜点和轻食。店面距离车站有一段距离，极不好找，但慕名而来的顾客却从没断过。《知日·我们在喫茶店见吧》特集，入手直达：@亚马逊 网页链接

来自微博用户猴子-老师的评论2016-10-10 10:16:13

每周一书：知日《知日·我们在喫茶店见吧》 理想生活实验室是一家...

来自微博用户知日ZHIJAPAN的评论2016-10-10 10:16:13

位于东京合羽桥的喫茶店ONLY，有60多年历史，店内使用的咖啡，是店主的父亲用6种咖啡豆混合的特制咖啡，香气浓郁，口感柔和。店内招牌烤土司，原料来自一家60年老店。店主热情而健谈，让人感慨这家扎根平民区的喫茶店浓浓的市井人情味。《知日·我们在喫茶店见吧》特集，入手直达：知日·我们在喫茶店见...

来自微博用户ruirui623的评论2016-10-10 10:16:13

我们在喫茶店见吧！谢谢～@网易云阅读 @知日ZHIJAPAN 晒晒我手头的知日系列，非常棒的一套书，从内容到版式，继续收收收……[微笑]

来自微博用户再版遊樂園的评论2016-10-10 10:16:13

雖然，日本的每一家喫茶店都值得慢慢坐下來好好品味一番，可是，你得有那麼多時間閒逛對吧？!所以，這期「知日」的《我們在喫茶店見吧》的特輯，是很值得看的，當然，我喜歡的行程其實就是沒有行程，一切隨性，說真的，在日本，怎樣都不會失望的啊！

来自微博用户理想生活实验室的评论2016-10-10 10:16:13

#每周一书# 在日本，喫茶店是指那些历史悠久、混合西洋风格的轻食店，也是现代类型各异的咖啡店的起源之一。读《知日·我们在喫茶店见吧》，不仅能了解喫茶店的故事与文化，也能找到未来值得探访的特色喫茶店和美食，给自己打开一扇新的、了解日本的窗户。@知日ZHIJAPAN 理想生活实验室是一家...

来自微博用户迷雾麋鹿迷了路的评论2016-10-10 10:16:13

知日：我们在喫茶店见...一样如剪贴画一般儿的排版[拜拜]。

来自微博用户catworshiper的评论2016-10-10 10:16:13

#2015倒计时100天冲刺#阅读1小时☑ 32/100.《知日·我们在喫茶店见吧》今天心散，把学术的先放放，改杂志。去日本前就买了，没看，原来喫茶店就是日式传统café的意思。在日期间也正巧进了一间喫茶店歇脚，可惜不太正宗，茶点中看不中吃，应该去之前看这本的[泪]@温州趁早读书会 温州·蒋家桥

来自微博用户Echo_wei_yzmz的评论2016-10-10 10:16:13

知日：我们在喫茶店见... 今日～

来自微博用户知日ZHIJAPAN的评论2016-10-10 10:16:13

《咖啡时光》 侯孝贤的「东京物语」丨2003年，为纪念小津安二郎诞辰100周年，侯孝贤接拍了这部《咖啡时光》，影片中出现的都电荒川线、神保町诚心堂书店、西神田喫茶名店Erika，都浓缩了东京最怀旧的风景。影像链接：【剧情】咖啡时光2003【侯孝贤/浅野忠信/一青窈】 入手《知日·我们在喫茶店见吧》特集：网页链接

来自微博用户知日ZHIJAPAN的评论2016-10-10 10:16:13

如何用虹吸壶制作咖啡？ | 日本人从大正时代开始，就使用虹吸壶制作咖啡，最常见的是玻璃气球状的咖啡壶。这种像化学实验般的制法，被喜欢精确的日本人发展出精妙的咖啡之道，渐渐成为日式喫茶店中最普及的方式。影像链接：虹吸壶制作咖啡入手《知日·我们在喫茶店见吧》特集：网页链接

来自微博用户知日ZHIJAPAN的评论2016-10-10 10:16:13

第三次咖啡浪潮旗手蓝瓶子咖啡创始人，深受日本喫茶文化影响。去年，一部纪录片记录了传奇喫茶店大坊咖啡的制作过程。片中他说「东京喫茶店有一种魔力，他们对咖啡非常谦卑，以努力和奉献，化咖啡为神奇。」视频：大坊咖啡店 DAIBO COFFEE - A Film About Coffee.2014《知日·我们在喫茶店见吧》特集，入手直达：网页链接

来自微博用户-绒绒-的评论2016-10-10 10:16:13

读过《知日·我们在喫茶店见吧》 ★★★ “这本感觉口味清淡了点喔” http://t.cn/RLC9ebP