中国地方风味概论下载
- 电子书名称：中国地方风味概论
- 电子书分类：文化
- 电子书作者：杜险峰 主编
- 电子书类型：TXT/PDF
- 信息来源：豆瓣
- ISBN：9787563732067
- 出版时间：2015-8-1
- 出版社：旅游教育出版社
文档说明：
- 一、《中国地方风味概论》是作者【杜险峰 主编】创作的原创小说作品！
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中国地方风味概论目录
**章 绪论
**节 中国地方风味的主要概念
一、历史上的风味概念
二、帮与帮口的概念
三、菜系的概念
四、风味体系的概念
五、餐饮集聚区的概念
第二节 地方风味的界定与形成要素
一、地方风味的界定
二、地方风味的形成要素
第三节 中国地方风味研究内容
一、家常风味
二、节日风味
三、街头小吃
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