本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的

畅销日本30年，销量过百万的厨房百科 烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、饮食安全与健康……有关吃的方方面面，用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉你 ................... ※编辑推荐※ 作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。 也正是基于这个理念，她整理出所有

蒸羊煮鱼、素食仿菜、粥面汤羹、糕饼蜜饯，从宫廷飨宴、文人茶会，到平民餐饭 ——七十佳肴，回味两宋风流。 春之清爽，夏之圆熟，秋之鲜香，冬之醇厚——四时为限，不时不食。 节庆时俗，风物掌故，诗词名画——信笔游宋，无知无味。 脱始于《山家清供》《中馈录》等宋元食谱，以今日食材，还原古法美味。 共赴一

《立马上菜》是欧美饮食文学传奇M.F.K.费雪的饮食文化散文集，在本书中，费雪亲自掌勺，烹调了一桌饮食文化盛宴，敬请用餐。 从伟大的烹饪书《神农百草经》、古埃及人的精致美食、希腊人的暗黑料理、罗马人配备催吐剂的奢华宴会开始，费雪这部处女作《立马上菜》将我们引入一段精彩纷呈的美食历史之旅。 散落其间的，

用5种常备蔬菜和40种时令鲜蔬，变幻出一道道清爽又美味的蔬菜佳肴 让你既能吃出健康，也能大快朵颐！ ◎ 编辑推荐 本书品类丰富，食谱营养、简便、美味。适合喜爱健康饮食的现代人。 ☆ 所选菜品口味清淡、食材天然、营养全面、外观精致。书中菜谱的主食材都是新鲜的蔬菜，与其他食材进行巧妙的组合，考虑了营养

★2600万人都在看的美食科普！火爆全网的美食达人“我是不白吃”漫画作品集！同名动画视频播放量超60亿！ ★你敢相信？茄子跟土豆是一家子；胡萝卜是芹菜的亲兄弟？我们常见的食物还有哪些不能说的秘密！ 献给所有热爱美食的大人和小孩，做一个有文化的吃货！ ------ 《不白吃漫画食物简史》是“我是不白吃”第一

下厨前一定要学会的现代烹调基本原理 只需掌握20个核心技法，就能变化出做菜的无尽可能！ 饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 ................... ※编辑推荐※ 想要在家享受美味的菜肴，花费大把金钱和时间，一步一步严格按照食谱操作，做出来的东西却总不能 令人满意？你是否只顾着照搬菜谱，却忽略了烹饪技巧

扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——陈晓卿（“舌尖上的中国”总导演） 这里是中国，一个奇妙的饮食大国。 这是关于中国菜的故事，也是一个英国女孩的中国历险记。 扶霞一九九四年前往中

这个世界精确运行，付出多少，就会得到多少；下了多少功夫，就会有多少收获，得失计算绝无水分。《工作的喜与悲》为我们构建的就是这样一个讲求合理、追求利润的世界。普通的上班族在工作、爱情、金钱、爱好、人际关系和性别暴力的夹缝中求生，有笑有泪地活着。她们既不是拥有伟大抱负的职业女性，也不是敢于和庞大组织抗衡

在叫嚣着“颠覆世界”“商场如战场”的这个时代，好像人人都在想着改变世界—这为他们每天晚上9点开会、周末加班赶工和让整个公司一起加班找了个好理由。 作为一家长期赢利的科技公司的创始人，两位作者明确反对这些让人每天感到混乱、焦虑，且让人疲惫不堪的工作方式。通过展示Basecamp公司在公司愿景、工作时间、公司文化、

本书凝聚了一个从业多年、仍战斗在办公室工作一线的小秘书的实践经验总结和理论思考成果。它不是以往或粗制滥造、或板着面孔、或不说真话的职场书，而是敢于揭露职场真相的真实手记。 它说真话，告诉你职场到底有什么规矩：你不经常找领导汇报，领导就是不高兴；你写文章不懂得研究借鉴，就是写不好；你老在微信上问“在

降低期望。 如果你周围没有一个人觉得你在浪费才华， 那你需要反省一下。 减小火力。 这本幽默但正确的智慧小书将像你证明通向快愉快工作，幸福家庭，理想爱情，健康饮食等等的大门是平庸。 拥抱平庸带来的愉悦，采用这些简单的技巧， 用最低的标准要求自己。你是不是感觉已经好了不少？ 还好其实还挺

欢迎来到人生修罗场！你敢大声说出自己很爱钱吗？ 一本关于钱和梦想的现实小说。 ★江户川乱步奖、吉川英治奖、直木奖获奖， 继东野圭吾之后又一个三冠王——池井户润的巅峰作品。 ★首次授权中文简体版权！作者池井户润为中文版倾情做序！ ★豆瓣评分9.2、近13w人参评的风靡亚洲的现象级日剧——《半泽直树》的原

《OKR工作法》讲述了一种风靡硅谷科技企业的全新工作模式。 如何激励不同的团队一起工作，全力以赴去实现一个有挑战性的目标？ 硅谷的两个年轻人汉娜和杰克，像很多人一样，在萌生了一个创意后，就走上创业之路。但是，很快他们发现好的想法远远不够，必须还有一套适合的管理方法确保梦想能实现。为了让创业团队生存

对一个企业来说，最重要的是什么？华为在不同时期，给出了不同的答案。本书以时间为轴，沿着华为的成长轨迹，全景式再现了华为的奋斗史，解析了一家高科技企业全生命周期所经历的四大阶段：产品定位期（聚焦于“做成”）、市场复制期（聚焦于“做大”）、管理规范期（聚焦于“做强”）、生态联动期（聚焦于“做久”），解读了华为在

“这个行业真的适合我吗？” “保持现状似乎就是在走下坡路……” “选择越来越少，我还能做什么？” 20世纪90年代，日本泡沫经济破灭，终身雇用制和论资排辈的时代走向终结，就业方式发生了根本的改变，雇佣者和被雇佣者的双向选择带来的是自由，也是压力。这一时期之后进入职场的日本年轻人被称为“迷惘的一代”。 曾经